ゴーヤチャンプルーを作れ

無駄な前置きはいらない

しのごの言わずにゴーヤチャンプルーを作ろう

材料

4人前くらい
ゴーヤ・・・1本
木綿豆腐・・・1丁
卵・・・2個(3個の方が良い)
スパム・・・1缶
豚バラ・・・100g

醤油・・・大さじ2くらい
めんつゆ(ほんだしでも可)・・・大さじ1くらい
塩・・・良い感じ
胡椒・・・良い感じ
鶏がらスープの素・・・なくても良い
味の素・・・入れなくてもわかんない
砂糖・・・いらない
ごま油・・・小さじ2くらい

※豚バラとスパムはどっちか片方だけでも大丈夫
玉ねぎなどの野菜を加えても可

⒈豆腐

豆腐の水を抜こう
キッチンペーパーで包んで約1時間放置

結構びしょびしょになる

2.切れ

材料を切る、ただそれだけ
ゴーヤはスプーンでワタをとる
薄く切った方が良いと思います
5mm以下がちょうど良さげ

こんなにいらない

切ったら塩と砂糖をまぶして6分くらい放置

苦い水が出るから捨てよう
水で洗わなくても可

豚バラのことを思い出せたら余ってる豚バラを解凍

長い豚バラは切ってから冷凍した方が便利

スパムを切る

スパムはこんなやつ

切った

とりあえず終わり

⒊炒めましょう

豚バラから炒めるんるん

炒めたら一旦取り出す

ごま油を引いてゴーヤを炒める

ある程度炒めたらスパム投入

上図はまだ炒めきってないので真似しないで下さい

豆腐を思い出したら潰して投入
ポイントは潰しすぎないこと

これは潰しすぎ

味付けをして
ある程度できたら卵を投入

豆腐を潰しすぎるとこのように見た目が悪くなります

⒋サヨナラ

食べる分だけ盛り付けて終わり

豚バラの甘味とスパムの塩気に卵のふわふわ感
豆腐もしっかり風味がついていて美味しいです

ゴーヤは苦いので無くてもいいかもしれません

それではサヨナラ！

次回は年金問題についてやるお！？